Chiffon cake & Confiture au lait

bahan chiffon :
kuning telur 3 butir
gula 30 gr
salad oil 30cc
air 35cc
kou cha (アールグレイ） 5 gr
tepung terigu 75 gr

putih telur 130 gr (kira-kira 4 telur)
gula 35 gr

bahan utk milk confiture (cream) :
gula pasir 50 gr
nama cream 100 gr
susu 100 cc

cara:
1. pisahkan putih dan kuning telur.
2. kocok kuning telur+gula(30gr) hingga memutih, lalu tambahkan salad oil, aduk rata.
3. lalu tambahkan kou cha, aduk rata. kemudian tambahkan air kira2 setengahnya terlebih dahulu, aduk lg.. lalu masukkan lagi sisanya aduk rata.
4. sambil diayak, masukkan tepung terigu. lalu aduk sampe tercampur rata.
5. di bowl lain, kocok putih telur+gula hingga kaku
6. masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan tadi. mula2 masukkan dikit ajah dulu(sepertiga nya), trus aduk rata. lalu masukkan lagi sisanya. aduk rata jangan sampai putih telurnya turun (pake gomu bera)
7. tuang adonan dalam loyang (17cm)
8. oven dalam 180 derjatC, 25-30 menit.
9. setelah matang, angkat, dinginkan dalam posisi terbalik.

utk creamnya:
campur semua bahan, masak dalam api kecil-sedang, sambil diaduk terus. Masak hingga mengental.

sajikan chiffon bersama cream,

selamat mencoba^^